辻調グループ フランス校で日仏料理人のワークショップ

日仏の料理人たちがシャトーで

 

2005年5月。

 

辻調グループ フランス校(シャトー・エスコフィエ)にて、日本料理アカデミー主催の「日仏の料理人によるワークショップ」が開催。

 

京都の料理人さんたち。そして、全仏中から集まったフランス人のシェフたち。

 

また、日本から多数のメディアの方々も参加して、丸々一日中、料理の講習会、合同料理ワークショップ、シンポジウム、交流会と、夜が更けるまで続きました。

 

また、地元リヨンの大御所ポール・ボキューズさんも駆けつけて下さいました。